Ayer fuí a cenar a Biotza (Madrid. C/ Claudio Coello, 27). Es la tercera vez que voy, la comida es de lujo (os recomiendo los txipirones con arroz) y no es excesivamente caro (unas 3mil pelas por barba, con txakoli, entrante y postre)
Se supone que es una taberna vasca, y la mayor parte del menú es de comida vasca, pero también tienen platos como las papas arrugás con mojo picón que no son característicos de esta región.
Lo siento, no os pongo un link porque no he visto que tengan página web.